Настоящий итальянский легкий торт без выпечки тирамису. Оригинальный проверенный рецепт и секреты приготовления тирамису помогут вам приготовить этот ароматный торт с кофе. Существуют разные варианты этого десерта — тирамису с клубникой, рулет тирамису, торт тирамису с кофейным ликером, с фруктами и даже без яиц и сливок — вегетарианский вариант тирамису. Тирамису относится к низкокалорийным десертам за счет нежирного сливочного крема Маскарпоне (можно использовать любой сливочный сыр). Мы предлагаем вам приготовить классический Тирамису с печеньем Савоярди и маскарпоне


Торт Тирамису

Ингредиенты (8 порций)

торт тирамису ингредиенты
  • 300 гр Савойарди
  • 500 гр Сыр Маскарпоне
  • 4 Яйца (свежайшие)
  • 100 гр Сахар
  • 300 мл Кофе эспрессо
  • Ванильный сахар 1 пакетик (или ванильная эсенция)
  • Какао (для украшения)
  • Вино Марсала 50 мл (по желанию)

Способ приготовления

Аккуратно разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с одной ложкой сахара до густой пены. В желток добавить сахар, ваниль (сахар или эсенцию) и вино Марсала (по желанию). Взбить до растворения сахара.
Перемешать с Маскарпоне. Добавить взбитый белок маленькими порциями, перемешивая сверху вниз. Это сделает крем воздушным.

Смазать кремом дно формы (28х19х6 см).
Окунуть савойарди в охлажденный кофе быстрым движением, до половины, сахаром вниз. Развернуть печенье* и положить на крем.
*Кофе пропитает вторую половину печенья и торт не намокнет.

Выложить ряд печенья и смазать кремом.
Продолжить до заполнения формы. Положить последний слой крема. Украсить какао (по желанию).

Отстоять минимум 2 часа в холодильнике.

Хранить максимум два дня в холодильнике или две недели в морозильной камере (размораживать в холодильнике 24 часа).

Торт тирамису в форме
Торт Тирамису
    Настоящий итальянский легкий торт без выпечки тирамису.Предлагаем приготовить классический Тирамису с печеньем Савоярди и маскарпоне

    Торт Тирамису

    Порций: 6-8

Ингредиенты

  • 300 г Савойарди
  • 500 г Сыр Маскарпоне
  • 4 Яйца (свежайшие)
  • 100 г Сахар
  • 300 мл Кофе эспрессо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Какао (для украшения)
  • Вино Марсала 50 мл (по желанию)

Способ приготовления

  1. Белки взбить с одной ложкой сахара В желток добавить сахар, ваниль, взбить Перемешать с Маскарпоне Добавить взбитый белок маленькими порциями
  2. Смазать кремом дно формы (28х19х6 см) Окунуть савойарди в кофе, положить на крем Выложить ряд печенья и смазать кремом Продолжить до заполнения формы Украсить какао (по желанию) Отстоять минимум 2 часа в холодильнике
    тирамису, торт тирамису, торт с кофе, торт без выпечки