Итальянский бутерброд “Моцарелла ин кароцца”из жареного хлеба с сыром, с оливками, с помидорами и сладким перцем – идеальный рецепт сэндвича для пикника, вечеринки или обеда на работу. Попробуйте ароматные риcoвые шapики — apaнчини или cэндвич коpдoн блю из бaклaжaнa.

English

МОЦАРЕЛЛА ИН КАРОЦЦА

Ингредиенты (для 3 сэндвичей)

  • Тостовый хлеб 6 шт
  • Моцарелла 3 шт (по 125 г)
  • Красный сладкий перец 1 шт
  • Жёлтый сладкий перец 1 шт
  • Томаты черри 200 г
  • Оливки чёрные без косточек 50 г
  • Базилик 10 листиков
  • Соль
  • Яйца 3 шт
  • Мука 100 г
  • Молотые сухари 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Моцареллу нарезать на тонкие ломтики. Положить на бумажное полотенце. Убрать в холодильник на полчаса (чтобы стекла жидкость).

Перец запечь в духовке 180С в течении 20-30 минут. Обернуть фольгой на 20 минут. Снять шкурку, удалить семена. Нарезать перец кубиками.

Томаты разрезать на 4 части. Убрать семена острым ножом.
Оливки порезать кружочками. Нарубить базилик.

На хлеб положить слой моцареллы. Посолить.
Добавить томаты, оливки, перец и базилик.
Положить второй слой моцареллы. Чуть посолить. Накрыть хлебом, cлегка прижать, cрезать края.

Обвалять в муке со всех сторон.
Взбить яйца в миске. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Убрать в холодильник на час.

Обжарить в большом количестве растительного масла для жарки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Положить на бумажное полотенце.

Горячий бутерброд моцарелла ин кароцца
Горячий сэндвич с моцареллой и томатами
★★★★★
    Итальянский бутерброд “Моцарелла ин кароцца”из жареного хлеба с сыром, с оливками, с помидорами и сладким перцем
    Горячий сэндвич с моцареллой
    Порций: 3
Ингредиенты
  • Тостовый хлеб 6 шт
  • Моцарелла 3 шт (по 125 г)
  • Красный сладкий перец 1 шт
  • Жёлтый сладкий перец 1 шт
  • Томаты черри 200 г
  • Оливки чёрные без косточек 50 г
  • Базилик 10 листиков
  • Соль
  • Яйца 3 шт
  • Мука 100 г
  • Молотые сухари 200 г
Способ приготовления
  1. Моцареллу нарезать на тонкие ломтики. Положить на бумажное полотенце. Убрать в холодильник на полчаса.
Перец запечь в духовке 180С в течении 20-30 минут. Обернуть фольгой на 20 минут. Снять шкурку, удалить семена. Нарезать кубиками.
Томаты разрезать на 4 части. Убрать семена. Оливки порезать кружочками. Нарубить базилик.
  2. На хлеб положить слой моцареллы. Посолить. Добавить томаты, оливки, перец и базилик
Положить второй слой моцареллы. Чуть посолить. Накрыть хлебом, cлегка прижать, cрезать края. Обвалять в муке со всех сторон. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Убрать в холодильник на час.
Обжарить в большом количестве растительного масла для жарки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Положить на бумажное полотенце.

    горячий бутерброд с моцареллой, моцарелла ин кароцца