Итальянский бутерброд “Моцарелла ин кароцца”из жареного хлеба с сыром, с оливками, с помидорами и сладким перцем – идеальный рецепт сэндвича для пикника, вечеринки или обеда на работу.Попробуйте ароматные риcoвые шapики — apaнчини или cэндвич коpдoн блю из бaклaжaнa.
МОЦАРЕЛЛА ИН КАРОЦЦА
Ингредиенты (для 3 сэндвичей)
Тостовый хлеб 6 шт
Моцарелла 3 шт (по 125 г)
Красный сладкий перец 1 шт
Жёлтый сладкий перец 1 шт
Томаты черри 200 г
Оливки чёрные без косточек 50 г
Базилик 10 листиков
Соль
Яйца 3 шт
Мука 100 г
Молотые сухари 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Моцареллу нарезать на тонкие ломтики. Положить на бумажное полотенце. Убрать в холодильник на полчаса (чтобы стекла жидкость).
Перец запечь в духовке 180С в течении 20-30 минут. Обернуть фольгой на 20 минут. Снять шкурку, удалить семена. Нарезать перец кубиками.
Томаты разрезать на 4 части. Убрать семена острым ножом. Оливки порезать кружочками. Нарубить базилик.
На хлеб положить слой моцареллы. Посолить. Добавить томаты, оливки, перец и базилик. Положить второй слой моцареллы. Чуть посолить. Накрыть хлебом, cлегка прижать, cрезать края.
Обвалять в муке со всех сторон. Взбить яйца в миске. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Убрать в холодильник на час.
Обжарить в большом количестве растительного масла для жарки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Положить на бумажное полотенце.
Горячий сэндвич с моцареллой и томатами
★★★★★
Итальянский бутерброд “Моцарелла ин кароцца”из жареного хлеба с сыром, с оливками, с помидорами и сладким перцем
Моцареллу нарезать на тонкие ломтики. Положить на бумажное полотенце. Убрать в холодильник на полчаса.
Перец запечь в духовке 180С в течении 20-30 минут. Обернуть фольгой на 20 минут. Снять шкурку, удалить семена. Нарезать кубиками.
Томаты разрезать на 4 части. Убрать семена. Оливки порезать кружочками. Нарубить базилик.
На хлеб положить слой моцареллы. Посолить. Добавить томаты, оливки, перец и базилик
Положить второй слой моцареллы. Чуть посолить. Накрыть хлебом, cлегка прижать, cрезать края. Обвалять в муке со всех сторон. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Убрать в холодильник на час.
Обжарить в большом количестве растительного масла для жарки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Положить на бумажное полотенце.
Chef Black Pepper
горячий бутерброд с моцареллой, моцарелла ин кароцца