Цветная капуста, запеченная в фольге в духовке с тимьяном и сливочным маслом – отличный рецепт вкусного гарнира к курице с соусом из оливок или курице с болгарским перцем. Тем, кто на диете можно предложить запеченную цветную капусту как самостоятельное блюдо с соусом бешамель или тартар.


ЦЕЛАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты

  • 1 Цветная капуста (1,5-2 кг)
  • 3 ст.л Оливкового масла
  • 200 мл Бульона
  • 200 г Сливочного масла
  • 1 Зубчик чеснока
  • Тимьян (чабрец)
  • Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растопить сливочное масло в сковороде на медленном огне. Раздавить зубчик чеснока, лезвием ножа, не очищая. Добавить чеснок в сливочное масло, поджарить 1 минуту. Цветную капусту очистить от листьев.

Положить цветную капусту в сковороду с маслом. Полить оливковым маслом, Посыпать тимьяном, хорошо посолить. Капусту готовить на медленном огне 10-12 минут постоянно поливая маслом из сковороды.

Переложить капусту в огнеупорную посуду, залить маслом из сковороды, добавить бульон. Плотно накрыть капусту фольгой, запекать в духовке при 180С 40-60 минут, в зависимости от размера капусты. Снять фольгу, запекать еще 5 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир для курицы в соусе.

Цветная капуста запеченная в духовке
Цветная капуста в духовке
    Цветная капуста, запеченная в фольге в духовке с тимьяном и сливочным маслом

    Цветная капуста в духовке

    Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 Цветная капуста (1,5-2 кг)
  • 3 ст.л Оливкового масла
  • 200 мл Бульона
  • 200 г Сливочного масла
  • 1 Зубчик чеснока
  • Тимьян (чабрец)
  • Соль

Способ приготовления

  1. Растопить сливочное масло в сковороде. Раздавить зубчик чеснока, лезвием ножа, не очищая. Добавить чеснок в сливочное масло, поджарить 1 минуту. Цветную капусту очистить от листьев.
  2. Положить цветную капусту в сковороду с маслом. Полить оливковым маслом, Посыпать тимьяном, хорошо посолить. Капусту готовить на медленном огне 10-12 минут поливая маслом из сковороды.
  3. Переложить капусту в огнеупорную посуду, залить маслом из сковороды, добавить бульон. Плотно накрыть капусту фольгой, запекать в духовке 40-60 минут, в зависимости от размера. Снять фольгу, запекать еще 5 минут.
    целая цветная капуста, цветная капуста в духовке
      Цветная капуста в духовке