Низкокалорийный пп вок ( wok ) рецепт с креветками, арахисом и хрустящими овощами. Как готовить вок: главный секрет это высокая температура жарки. Только в этом случае можно использовать минимальное количество масла, обеспечивая низкую калорийность блюда. Вок это круглая глубокая сковорода с дном маленького диаметра, и хотя она кажется большой, не нужно наполнять ее больше, чем наполовину, иначе овощи будут тушиться.

Вок wok с креветками ингредиенты

ВОК С КРЕВЕТКАМИ РЕЦЕПТ

Ингредиенты (2 порции)

  • 200 г креветки (размороженные)
  • ½ сладкий красный перец
  • ½ сладкий зелёный перец
  • 1 острый зелёный перец
  • 1 морковь
  • 100 г шампиньоны
  • 1 красный лук
  • 1 стебель зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г бобы (можно замороженные) (1/3 стакана)
  • 30 г арахис (1/4 стакана)
  • 50 г ростки сои
  • 6 шт мини кукуруза (консервированная)
  • 3 ст.л. масло кунжутное (можно заменить арахисовым или подсолнечным)
  • 3 ст.л. соевый соус
  • 2 ст л чили соус

1. Как почистить креветки

  1. Почистить креветки: отделить головы, снять панцирь, сохранив последнюю чешуйку,
  2. Вынуть внутренности через маленький надрез на спине.

2. Нарезать овощи

  1. Нарезать болгарский перец соломкой.
  2. Зеленый лук и острый перец нарезать колечками чуть наискось.
  3. Нарезать лук соломкой.
  4. Отрезать ножки грибов, нарезать соломкой. Шляпки очистить от шкурки, нарезать дольками.
  5. Нарезать морковь соломкой.
  6. Чеснок мелко порубить.
  7. Размороженные бобы очистить от шкурки.

3. Готовим в воке

  1. Нагреть масло в воке на высоком огне. Добавить в масло арахис, поджарить одну минуту, постоянно помешивая. Добавить чищеные хвосты креветок. Поджаривать 2 минуты, постоянно потряхивая вок. Добавить нарубленный чеснок.
  2. Добавить грибы, морковь, лук и нарезанный перец. Жарить на среднем огне 4-5 минут, постоянно перемешивая.
  3. Добавить бобы и мини кукурузу. Добавить соевый и чили соусы. Тушить овощи 2 минуты.
  4. Выключить огонь и добавить ростки сои. Перемешать.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ