Фаршированные грибы шампиньоны с сыром, запеченные в духовке. Низкокалорийный быстрый пп рецепт грибов с начинкой из фарша и сыра, посыпанных хрустящими сухарями — очень вкусны как горячая или как холодная закуска. Хотите что-то более сытное? Попробуйте фаршированный картофель с перепелиными яйцами или кабачки фаршированные креветками. И обязательно сделайте фаршированный чернослив в беконе — потрясающая закуска!


ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Ингредиенты

  • 6 шт Шампиньоны для фаршировки
  • 250 гр фарш говяжий
  • 3 ст.л. сметана
  • 50 гр Сыр (эмменталь)
  • 1 Яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький лук
  • 1 лимон
  • 3 ст л. масло оливковое
  • 50 гр молотые сухари
  • 2 веточки петрушки
  • Перец черный
  • Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть грибы, снять шкурку и отделить ножки. Ложечкой очистить от пластинок.

Вскипятить 2 л подсоленой воды, выжать туда сок лимона. Опустить в воду шляпки грибов, кипятить 5 минут.

Вынуть, охладить перевёрнутыми.

Лук мелко нарезать.
Поджарить чеснок на оливковом масле. Убрать чеснок и подрумянить лук.

Добавить фарш, посолить и поперчить. Поджарить 10 минут на среднем огне.

Отдельно прожарить мелко нарезанные ножки шампиньонов. Приправить солью и перцем.

Нарубить петрушку. Натереть сыр.

Перемешать вместе поджаренный фарш, ножки грибов, сметану, натёртый сыр, желток, петрушку и половину молотых сухарей.

Заполнить шляпки фаршем, сложить в смазанную маслом форму.
Посыпать молотыми сухарями, запекать 15 минут при 200 С

Фаршированные шляпки шампиньонов с мясом
Фаршированные шампиньоны с сыром
    Фаршированные грибы шампиньоны с сыром, запеченные в духовке.

    Фаршированные грибы с сыром

    Порций: 2

Ингредиенты

  • 6 шт Шампиньоны для фаршировки
  • 250 гр фарш говяжий
  • 3 ст.л. сметана
  • 50 гр Сыр (эмменталь)
  • 1 Яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький лук
  • 1 лимон
  • 3 ст л. масло оливковое
  • 50 гр молотые сухари
  • 2 веточки петрушки
  • Перец черный
  • Соль

Способ приготовления

  1. Помыть грибы, снять шкурку и отделить ножки. Ложечкой очистить от пластинок. Вскипятить 2 л подсоленой воды, выжать туда сок лимона. Опустить в воду шляпки грибов, кипятить 5 минут. Вынуть, охладить перевёрнутыми. Лук мелко нарезать.
  2. Поджарить чеснок на оливковом масле. Убрать чеснок и подрумянить лук. Добавить фарш, посолить и поперчить. Поджарить 10 минут на среднем огне. Отдельно прожарить мелко нарезанные ножки шампиньонов. Приправить солью и перцем. Нарубить петрушку. Натереть сыр. Перемешать вместе поджаренный фарш, ножки грибов, сметану, натёртый сыр, желток, петрушку и половину молотых сухарей.
  3. Заполнить шляпки фаршем, сложить в смазанную маслом форму. Посыпать молотыми сухарями, запекать 15 минут при 200 С
    фаршированные грибы, фаршированные шампиньоны