Фаршированные грибы шампиньоны с фаршем и сыром, запеченные в духовке. Низкокалорийный быстрый пп рецепт грибов с начинкой из фарша и сыра, посыпанных хрустящими сухарями.

Фаршированные грибы ингредиенты

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ РЕЦЕПТ

Ингредиенты

  • 6 шт Шампиньоны для фаршировки
  • 250 гр фарш говяжий
  • 3 ст.л. сметана
  • 50 гр Сыр (эмменталь)
  • 1 Яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький лук
  • 1 лимон
  • 3 ст л. масло оливковое
  • 50 гр молотые сухари
  • 2 веточки петрушки
  • Перец черный
  • Соль

1. Подготовить грибы для фаршировки

  1. Помыть грибы, снять шкурку и отделить ножки. Ложечкой очистить от пластинок.
  2. Вскипятить 2 л подсоленой воды, выжать туда сок лимона. Опустить в воду шляпки грибов, кипятить 5 минут.
  3. Вынуть, охладить перевёрнутыми.

2. Подготовить фарш

  1. Лук мелко нарезать.
  2. Поджарить чеснок на оливковом масле. Убрать чеснок и подрумянить лук.
  3. Добавить фарш, посолить и поперчить. Поджарить 10 минут на среднем огне.
  4. Отдельно прожарить мелконарезанные ножки шампиньонов. Приправить солью и перцем.
  5. Нарубить петрушку. Натереть сыр.
  6. Перемешать вместе поджаренный фарш, ножки грибов, сметану, натёртый сыр, желток, петрушку и половину молотых сухарей.

3. Нафаршировать грибы

  1. Заполнить шляпки фаршем, сложить в смазанную маслом форму.
  2. Посыпать молотыми сухарями, запекать 15 минут при 200 С

ФРАНЦУЗСКИЕ РЕЦЕПТЫ