Сицилийская закуска из чернослива в беконе с оливками – отличный рецепт для меню для нового года, вечеринки, пикника или праздничного стола. Фаршированный чернослив с оливками заворачивается в бекон и готовится на шпажках. Любите интересные вкусовые сочетания? Попробуйте фаршировать чернослив пикантными оливками с маленьким кусочком сыра.

чернослив в беконе с оливками ингредиенты

Чернослив с беконом рецепт

Ингредиенты (на 10 шпажек)

  • 20 шт мягкий чернослив без косточек
  • 40 зеленых маринованных оливок без косточек (1 банка)
  • 10 ломтиков несоленого бекона (~150 г)
  • 10 длинных деревянных шпажек
  • соль
  • черный перец

Приготовление

  1. Ломтики бекона разрезать пополам поперек. Положить оливку в чернослив. Фаршированный чернослив положить на ломтик бекона. Свернуть рулетиком. Нанизать рулетик на шпажку, закрепив свободный конец ломтика бекона. Нанизать на шпажку оливку, оставив немного свободного места. Добавить второй рулетик и оливку. Подготовить все шпажки.
  2. На сковороде нагреть 2 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Положить шпажки в сковороду, обжарить. Перевернуть, обжарить с другой стороны. Перевернуть на боковую сторону, обжарить. Готовые шпажки чуть посолить и поперчить

Советы шефа

  • Шпажки можно подавать и как горячую и как холодную закуску.
  • Шпажки можно жарить на гриле.
Чернослив с беконом и оливками