Низкокалорийный гарнир с пряными нотками – жареная кукуруза с маслом и сыром – простой пп рецепт из молодой кукурузы. Сочная кукуруза отлично подойдет к жареному мясу или рыбе в духовке. Острый перец со сливочным маслом и листьями кориандра  — очень вкусное и ароматное сочетание – можно использовать эту смесь как соус для шашлыка или мяса с мангала.

ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА РЕЦЕПТ

Ингредиенты (2 порции)

Жареная кукуруза с сыром ингредиенты
  • 2 початка кукурузы молочной спелости
  • 2 острых перчика
  • 1 пучок кориандра
  • 40 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить согреться до комнатной температуры.
  2. Кукурузу очистить от листьев.
  3. Острый перец мелко нарезать, семена удалить.
  4. Собрать листья кориандра, мелко нарубить.
  5. Сыр натереть на терке.
  6. В чашу положить сливочное масло, добавить перец и кориандр, посолить, перемешать. Смесь выложить на бумагу для запекания, разровнять ножом до толщины ~ 0,5 см. Охладить в холодильнике до полного застывания.
  7. Разогреть в сковороде 3 ст.л растительного масла. Положить початки кукурузы, обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Добавить немного воды (1 половник), потушить кукурузу 5 минут переворачивая со всех сторон.
  8. Масло вынуть из холодильника, снять с бумаги, разрезать на 2 части. Положить полоску пикантного масла на горячий початок кукурузы. Посыпать тертым сыром.
Жареная кукуруза с сыром и пряным маслом