Сочные свиные рёбрышки запеченные с духовке в фольге с соусом барбекю из кетчупа, смешанного с соевым соусом, с тростниковым сахаром и специями. Этот несложный рецепт свиных ребер типичен для канадской и американской кухни. Маринад к этому рецепту не нужен – свиные ребра получатся сочными за счет низкой температуры запекания.

English

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С СОУСОМ БАРБЕКЮ

Ингредиенты (3-4 порции)

  • 1 кг свиных ребер
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л оливкового масла
  • 600 мл кетчупа
  • 110 г коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. семян укропа
  • 1/2 ч л молотого красного перца
  • 110 мл соевого соуса
  • Соль
  • Черный перец

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко нарубить.

Разогреть 2 ст.л оливкового масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить 5 минут, помешивая, до золотистого цвета. 
Добавить молотый острый перец и семена укропа.
Добавить тростниковый сахар, перемешать. Жарить 1-2 минуты на среднем огне.

Залить кетчупом, добавить соевый соус. Тушить на слабом огне 10-12 минут, до загустения. Посолить, поперчить
Свиные ребра сложить в огнеупорную посуду, залить соусом.
Накрыть фольгой.

Запекать 2 часа при 130С. Снять фольгу, запекать 30-45 минут
при 160С.
Перед подачей снять лишний соус и нарезать на порции.

Свиные ребра в духовке с соусом
свиные ребра с соусом барбекю
★★★★★
    Сочные свиные рёбрышки запеченные с духовке в фольге с соусом барбекю из кетчупа, смешанного с соевым соусом, с тростниковым сахаром и специями.
    Свиные рёбрышки в духовке
    Порций: 4
Ингредиенты
  • 1 кг свиных ребер
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л оливкового масла
  • 600 мл кетчупа
  • 110 г коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. семян укропа
  • 1/2 ч л молотого красного перца
  • 110 мл соевого соуса
  • Соль
  • Черный перец
Способ приготовления
  1. Лук и чеснок мелко нарубить.
Разогреть 2 ст.л оливкового масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.  
Добавить молотый острый перец и семена укропа.
Добавить тростниковый сахар, перемешать. Жарить 1-2 минуты на среднем огне. 
Залить кетчупом, добавить соевый соус. Тушить на слабом огне 10-12 минут, до загустения. Посолить, поперчить.
  2. Свиные ребра сложить в огнеупорную посуду, залить соусом. Накрыть фольгой. Запекать 2 часа при 130С. Снять фольгу, запекать 30-45 минут при 16оС. Перед подачей снять лишний соус и нарезать на порции.
    жареные свиные ребра, свиные ребра в духовке, свиные ребра с соусом барбекю