Простой рецепт клубничного пирога к чаю для завтрака. Этот рецепт пирога с клубникой похож на рецепт клубничной шарлотки, но без заварного крема, как в классической шарлотке. Это сразу ставит этот пирог в категорию диетических пп рецептов. Любите выпечку в клубникой? Попробуйте бисквитный рулет с клубникой и кремом из шампанского, или шикарный торт Фрезье с клубникой и киви.Неохота возиться с духовкой? Тогда воздушный торт без выпечки Тирамису с клубникой — это то, что нужно!
Пирог с клубникой — шарлотка
Ингредиенты (8 порций) форма 22
-24 см
250 г клубники
140 г муки
125 г сахара
4 яйца
1 ч л разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Способ приготовления
Взять яйца комнатной температуры. Желтки отделить от белков. В белки добавить щепотку соли начать взбивать. Постепенно добавить сахар. Добавить ванильный сахар, взбить взбивать до плотной пены (время взбивания зависит от мощности миксера).
В желтки влить растительное масло, хорошо взбить. Добавить желтки в белковую массу в 2 раза, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Добавить разрыхлитель.
Муку просеять. Постепенно добавить муку в тесто, размешивая снизу вверх лопаткой. Разъемную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом, посыпать 2 ст.л. муки.
Этот способ подготовки кондитерской формы для выпечки называется «французская рубашка»
Тесто вылить в форму, разровнять.
Клубнику разрезать пополам, выложить на тесто в произвольном порядке срезом вверх.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180С. Оставить чуть остыть, посыпать сахарной пудрой.
Желтки отделить от белков. В белки добавить щепотку соли начать взбивать. Постепенно добавить сахар.
Добавить ванильный сахар, взбить взбивать до плотной пены.
В желтки влить растительное масло, хорошо взбить. Добавить желтки в белковую массу в 2 раза, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Добавить разрыхлитель. Муку просеять. Постепенно добавить муку в тесто, размешивая снизу вверх лопаткой.
Разъемную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом, посыпать 2 ст.л. муки. Тесто вылить в форму, разровнять. Клубнику разрезать пополам, выложить на тесто в произвольном порядке срезом вверх.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180С. Оставить чуть остыть, посыпать сахарной пудрой.
Chef Black Pepper
пирог с клубникой, клубничный пирог, шарлотка с клубникой
По вашим рецептам готовить одно удовольствие! Всё чётко и просто! Очень люблю клубнику, этот пирог испеку обязательно!
Так и готовить научусь)))
НравитсяНравится 1 человек
Пеките обязательно! Очень просто делать и очень вкусно получается.
И всегда мало. 😂
НравитсяНравится 1 человек
Уже сделала торт Павлова. Всё аж взвыли от удовольствия! )))
НравитсяНравится 1 человек
здорово! присылайте фотографии, я опубликую со ссылкой на автора 🙂
НравитсяНравится 1 человек
Как-то не подумала, что можно сфотографировать… Всё так быстро съелось…
Хорошо!
НравитсяНравится 1 человек